给89月妈妈买小美的一些建议

背景相关：笔者彩椒，家住纽伦堡附近，在德国做IT, 爱做饭尤其特别爱买厨房设备。。。2021年取得德国营养师证，2022年开始从业。网站也刚开始做：https://ernaehrungsberatung.8knoten.de/

2016年2月，工作第一个月，就去买了小美，做了几个月小美顾问，因为当时周围大多是穷学生，自己也没有销售经验，也厚不下脸皮，最后朋友给面子，我卖出去了两台，就告别了小美顾问这个工作。

个人使用小美TM5, 是现在卖的TM6的上一代，使用六年舒适感极强，现在仍然每天至少用一次。因为有了娃（大家懂得），那些复杂花时间的东西只能留到周末做，周中宁愿损失一些味道，还是健康快手为主。

下面总结了我个人使用小美对它的使用感受和购买推荐：

1、要不要买

我刚毕业就买了小美，小美可以说是打开了我对厨艺世界尤其是西餐世界的一扇门，因为他们的食谱丰富而且大部分都是经过验证，有评分可以看，所以我尝试了各种不同菜系，包括且不限于西餐，中餐，印度餐，中东餐，做了各种烤箱菜，面包，甜点等等。小美适合做的一些事情我不完全列一下：

小美可以做的事情：

a. 洗菜，洗水果，加速泡发干货。削土豆皮（略鸡肋）。

b. 研磨切碎各种，包括面粉，较粗的咖啡豆，切碎胡萝卜，洋葱等蔬菜，甚至绞肉（有技巧）

c. 搅拌，比如饺子馅包子馅馄饨馅，可以搅拌+切碎成你想要的颗粒粗细。稍微出点筋也是可以实现的。也可以搅拌各种面糊，比如我们做可丽饼或者华夫饼，黄油不需要软化，20秒就可以搅拌出没有颗粒状。手的话至少两分钟。

d. 揉面团，面包，包子饺子都很合适。过湿的面团取出来比较麻烦。但是彩椒有技巧^^相对厨师机，出膜更快(时间减半或者只用三分之一的时间），面粉搅拌更均匀。还可以一锅到底，先用豆子或者谷物磨面粉，再加上其他材料直接揉成面团。

e. 煮东西，包括不限于煮西餐红酱白酱，果酱，各种浓汤，都是一锅打碎洋葱或者其他各种材料然后控温煮。中餐这个功能可以用来煮或者炒各种菜，糖醋排骨据说是招牌菜。炒青菜当然也不在话下。

f. 蒸东西，下面煮有汤汁的东西上面就可以蒸鱼蒸蔬菜蒸馒头蒸包子蒸土豆etc。。。有的菜比如萝卜糕，可以下面的锅各种打碎混合炒了，后面用上面的蒸架蒸熟。一锅到底，很方便。

g. 低温烹煮，牛排鸭胸可以来一个~

h. 联网，煮饭一步步指导，省的拿手机一直看。

小美不能做的事情：

a. 没有锅气，温度太低，tm5只能到120度，tm6可以到160度，跟中餐用的炒锅或者铸铁锅当然没得比，但是也省事，把锅盖上，不会弄厨房和自己一身味道。而且不需要养锅。

b. 不可以切均匀的菜，比如没办法切丝切片（其实有配件但是我觉得没必要买），只可以切碎，而且不是特别特别均匀。但是。。省事。虽然可以打碎咖啡豆，但是一次需要处理很多，而且颗粒不够均匀，可以用来法压，但不适合做浓缩。

c. 不能烤面包不能烤pizza （有点废话但是真的有人问我）

小美的缺点：

a. 主锅只有一个大小，如果处理非常少量的食物，不合适。清洁工程也大一些。

b. 煮一些食物的时候有可能会把他们弄得比较烂，比如西餐红酱，肉沫会搅得过于碎。不过。。还是那句。。省事。。

2. 在哪里可以买

如果你想买一台小美，通过顾问购买并不是唯一的方式。还可以通过小广告看二手，尤其是TM5很多卖，大概6/800就可以买到双锅。如果有熟人卖，可以考虑。

如果你决定买新机器TM6，可以选择“团购”（我在群里说过利弊，不赘述，风险自己衡量）。或者通过正式的顾问购买。可以去Vorwerk里试试，他们一般都有中国顾问。如果有熟悉的顾问朋友，当然可以直接找他们。彩椒自己也在考虑重新做顾问。

如果通过正规渠道购买，现在的发货时间大概是10周，供参考。

因为彩椒6月初到9月中在希腊度假，所以等大家拿到了可能没办法第一时间给大家直接的指导，但是我可以提前录一些视频，或者再通过单独的视频指导使用。

正规的顾问都有自己的群，会分享使用经验，菜谱，各种技巧。

3. 促销价格

我再6年前买TM5的时候，大概价格是1100欧，现在的价格是1359欧，原料，物流，战争等因素，价格一直在涨。据另一位顾问说很快就要涨价了，所以如果确定想要，建议早下手为强。

双锅活动：我看了几个旧海报。2021年初是1449欧。 上次大概是1459欧，据这一位顾问说一年有一到两次双锅活动，但是不能预测。(双锅非常推荐，刚开始不熟练用得少，用的多了经常一个锅不够用）

当前活动：1359欧分期付款，零首付，0,99% Sonderteilzahlung, 算下来总价多了15欧而已。两年每月付58元，活动到5月8号截止。还有100欧的代金券相送。一个完整主锅在官网上卖199欧，所以相当于1359+99=1448欧买到双锅。其实现在价格ok的。毕竟小美一直在涨价，不知道下次双锅的时候价格如何。

最后福利：

如果你看到这里，谢谢你的时间。

彩椒如果做顾问，没办法昧着良心做所谓的“团购”返现，但是除了基本的一对一单独的入门服务答疑，微信群互相分享使用经验和菜谱，还会提供每位小美人我的营养咨询，包括且不限于营养咨询，也可以运动咨询，孩子的饮食咨询，厨房小家电购买咨询，时间管理等等。。（或者纯聊天也好^^）具体事宜请联系我。

总之，小美是我厨房用的最多的电器，省了我的不少时间，让我可以在饮食运动家务带娃工作上找到自己的平衡。无论你最后决定要不要买这台机器，都希望你找到自己的平衡:)