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给89月妈妈买小美的一些建议

26. April 2022 0

背景相关:笔者彩椒,家住纽伦堡附近,在德国做IT, 爱做饭尤其特别爱买厨房设备。。。2021年取得德国营养师证,2022年开始从业。网站也刚开始做:https://ernaehrungsberatung.8knoten.de/ 2016年2月,工作第一个月,就去买了小美,做了几个月小美顾问,因为当时周围大多是穷学生,自己也没有销售经验,也厚不下脸皮,最后朋友给面子,我卖出去了两台,就告别了小美顾问这个工作。 个人使用小美TM5, 是现在卖的TM6的上一代,使用六年舒适感极强,现在仍然每天至少用一次。因为有了娃(大家懂得),那些复杂花时间的东西只能留到周末做,周中宁愿损失一些味道,还是健康快手为主。 下面总结了我个人使用小美对它的使用感受和购买推荐: 1、要不要买 我刚毕业就买了小美,小美可以说是打开了我对厨艺世界尤其是西餐世界的一扇门,因为他们的食谱丰富而且大部分都是经过验证,有评分可以看,所以我尝试了各种不同菜系,包括且不限于西餐,中餐,印度餐,中东餐,做了各种烤箱菜,面包,甜点等等。小美适合做的一些事情我不完全列一下: 小美可以做的事情: a. 洗菜,洗水果,加速泡发干货。削土豆皮(略鸡肋)。 b. 研磨切碎各种,包括面粉,较粗的咖啡豆,切碎胡萝卜,洋葱等蔬菜,甚至绞肉(有技巧) c. 搅拌,比如饺子馅包子馅馄饨馅,可以搅拌+切碎成你想要的颗粒粗细。稍微出点筋也是可以实现的。也可以搅拌各种面糊,比如我们做可丽饼或者华夫饼,黄油不需要软化,20秒就可以搅拌出没有颗粒状。手的话至少两分钟。 d. 揉面团,面包,包子饺子都很合适。过湿的面团取出来比较麻烦。但是彩椒有技巧^^相对厨师机,出膜更快(时间减半或者只用三分之一的时间),面粉搅拌更均匀。还可以一锅到底,先用豆子或者谷物磨面粉,再加上其他材料直接揉成面团。 e. 煮东西,包括不限于煮西餐红酱白酱,果酱,各种浓汤,都是一锅打碎洋葱或者其他各种材料然后控温煮。中餐这个功能可以用来煮或者炒各种菜,糖醋排骨据说是招牌菜。炒青菜当然也不在话下。 f. 蒸东西,下面煮有汤汁的东西上面就可以蒸鱼蒸蔬菜蒸馒头蒸包子蒸土豆etc。。。有的菜比如萝卜糕,可以下面的锅各种打碎混合炒了,后面用上面的蒸架蒸熟。一锅到底,很方便。 g. 低温烹煮,牛排鸭胸可以来一个~ h. 联网,煮饭一步步指导,省的拿手机一直看。 小美不能做的事情: a. 没有锅气,温度太低,tm5只能到120度,tm6可以到160度,跟中餐用的炒锅或者铸铁锅当然没得比,但是也省事,把锅盖上,不会弄厨房和自己一身味道。而且不需要养锅。 b. 不可以切均匀的菜,比如没办法切丝切片(其实有配件但是我觉得没必要买),只可以切碎,而且不是特别特别均匀。但是。。省事。虽然可以打碎咖啡豆,但是一次需要处理很多,而且颗粒不够均匀,可以用来法压,但不适合做浓缩。 c. 不能烤面包不能烤pizza (有点废话但是真的有人问我) 小美的缺点: a. 主锅只有一个大小,如果处理非常少量的食物,不合适。清洁工程也大一些。 b. 煮一些食物的时候有可能会把他们弄得比较烂,比如西餐红酱,肉沫会搅得过于碎。不过。。还是那句。。省事。。 2. 在哪里可以买 如果你想买一台小美,通过顾问购买并不是唯一的方式。还可以通过小广告看二手,尤其是TM5很多卖,大概6/800就可以买到双锅。如果有熟人卖,可以考虑。 如果你决定买新机器TM6,可以选择“团购”(我在群里说过利弊,不赘述,风险自己衡量)。或者通过正式的顾问购买。可以去Vorwerk里试试,他们一般都有中国顾问。如果有熟悉的顾问朋友,当然可以直接找他们。彩椒自己也在考虑重新做顾问。 如果通过正规渠道购买,现在的发货时间大概是10周,供参考。 因为彩椒6月初到9月中在希腊度假,所以等大家拿到了可能没办法第一时间给大家直接的指导,但是我可以提前录一些视频,或者再通过单独的视频指导使用。 正规的顾问都有自己的群,会分享使用经验,菜谱,各种技巧。 3. 促销价格 我再6年前买TM5的时候,大概价格是1100欧,现在的价格是1359欧,原料,物流,战争等因素,价格一直在涨。据另一位顾问说很快就要涨价了,所以如果确定想要,建议早下手为强。 双锅活动:我看了几个旧海报。2021年初是1449欧。 上次大概是1459欧,据这一位顾问说一年有一到两次双锅活动,但是不能预测。(双锅非常推荐,刚开始不熟练用得少,用的多了经常一个锅不够用) 当前活动:1359欧分期付款,零首付,0,99% Sonderteilzahlung, 算下来总价多了15欧而已。两年每月付58元,活动到5月8号截止。还有100欧的代金券相送。一个完整主锅在官网上卖199欧,所以相当于1359+99=1448欧买到双锅。其实现在价格ok的。毕竟小美一直在涨价,不知道下次双锅的时候价格如何。 最后福利: 如果你看到这里,谢谢你的时间。…

Von tremmel

杂记-壮壮进托第一周

8. September 2021 Aus

好多人都关心壮壮一岁两周进托儿所的情况。就讲讲妈妈的想法吧。 今年一月份,我们搬到没有顶灯没有床没有地板没有家具的真工地上。疫情+搬家+工作+盖房子+带娃,还加上壮壮是个哭声震耳欲聋的高需求宝宝,春天的时候,我得了抑郁症,夜里大喊大哭,控制不住自己。那时候我们和老公的最大愿望,就是有人能带着壮壮出去散个步,让我们有两个小时的放松时间。所以那时候就决定,壮壮一岁一定要去托儿所,无论如何。中间犹犹豫豫,也担心这个不会说话不会跑也不会拒绝的宝宝在托儿所受欺负,多少也有不舍。但是每每经历壮壮在旁一边带娃一遍做饭/收拾/工作的时候,都觉得,他需要真正的陪伴。所以,为了孩子和父母的身心健康,我坚持要把娃送去托儿所。 德国的产假待遇很好,产假的父母金最多可以拿两年(非全薪),并且可以留在家三年仍然保留职位。所以整个社会都对母亲有个隐形的期待,希望妈妈可以留在家陪娃到两岁甚至是三岁。很多妈妈在送宝宝去托儿所的时候都会有自责,好像是因为他们太自私,要把孩子推开。我和很多德国妈妈聊过,他们说,会有不舍,但是看到宝宝在托儿所玩的开心不想回家的时候,就知道这个选择没错。 爸爸那边的担忧是,有很多幼儿园老师对孩子并不好,常常是家长前面一套,家长走后关上门,对着孩子特别粗鲁。我的婆婆自己就是幼儿园老师,她说周围这种老师是大多数。我老公自己也经历过这种老师。他担心,壮壮遇到这种老师,自己又不会说话,我们也不会知道,只能看到孩子的性格越来越内向,不会那么爱笑了。带着各种担忧,我们来到了托儿所,开始了适应期。 第一周,每天陪壮壮在班里玩一个小时。壮壮第一天进去,丝毫没有害羞,马上就进去爬起来。到现在第五天,时间延长到1.5h, 壮壮从来没有哭过。在托儿所有好多小朋友,他是最小的那个,虽然还不会走路,但是到处爬来爬去,也玩的惬意。很快就开始滑滑梯,玩各种玩具,甚至为了表示友好去抓其他小朋友的腿或者头发(这点壮壮还需要学习)。但是也常常待在自己的小角落玩自己的小玩具。大家都说,这个年龄的小朋友不会跟其他小朋友一起玩,所以去托儿所没有意义。但是,这个年龄的小朋友,和其他小朋友在一起各玩各的,看其他人,学习的很快。 在陪伴的过程中,我常常在旁观察壮壮的情况,知道壮壮玩的很开心,不需要妈妈。只有在他看到妈妈或者听到妈妈的声音的时候,才会奶声奶气地叫“妈妈“,然后爬过来找我。我知道,他喜欢观察,喜欢这个大房间里的各种装备,喜欢丰富的玩具,喜欢其他小朋友的吵吵闹闹。 适应大概2到4周,之后壮壮会每天在托儿所待四个小时。还不知道壮壮接下来适应如何。但是期待以后他从托儿所回到家,我们有时间认真的陪伴他,不是更幸福吗?

Von tremmel