快手咸味粥食谱 Champion-Radieschen-Porridge

刚好前阵子在家煮燕麦粥，想着可以写下来分享给有需要的朋友。

菜谱比较符合中国人的口味 ，食材也可以换成其他你喜欢的蔬菜和肉类，或者单纯的清单蔬菜粥，我不太会做中餐，但是这个粥的味道和用米饭煮出来的咸粥是很类似的，燕麦的好处就是不需要浸泡，直接煮几分钟就好。

整个食谱做下来十分钟就好。第一次难免手生，做了两次就会发现非常简单，很适合上班前煮来吃。

食材说明

燕麦：这里我用的是即食燕麦(Zarte Haferflocken)，同理可用厚片的燕麦(kernigen Haferflocken)，比较有嚼劲，多煮一小会就好。

蔬菜：这个粥类似中餐的炒饭，西餐的Pizza，冰箱里剩什么，你喜欢什么蔬菜就丢进去。我家冰箱刚好有Radieschen, 不知道中文叫什么，小萝卜？就它吧^^

蛋白质来源：可以选快手的蘑菇，加上一两片低脂的鸡胸肠，让粥有恰到好处的香味。

其他的组合：我还很喜欢的版本是时令芦笋蘑菇，芦笋要处理，准备起来多花一两分钟，但春天的鲜味都藏在里面了。

办公室版本：有时候在办公室加餐，就混合燕麦和鸡肉肠，浸泡上牛奶，用微波炉叮两分钟，取出来拌上绿色的小叶子沙拉(Feldsalat)，这样沙拉也不凉，味道刚好。

开始吧！

（本文秉着国人菜谱适量精神，大部分的食材量都可以在相对较大的范围内调整，你喜欢就好。）

咸味燕麦粥，1/2人份

食材

蘑菇 Champion 3个

小萝卜Radieschen 4 个

鸡胸肠 Hänchenbrust/Truthanbrust 1/2片

燕麦 zarte Haferflocken一杯

水三杯

牛奶可选

一茶匙食用油

盐和胡椒一小撮就好

步骤

1. 蘑菇切薄片， 小萝卜可以稍微厚一些。鸡胸肠随便手撕或者切成小块。想快手的可以先烧好热水。

2. 找一口小锅，热锅，放一茶匙油就好，放进去鸡胸肠炒出一点香味。

3. 继续放进去蘑菇炒软。

3. 现在可以放进去蔬菜，我的小萝卜，稍微炒一下就好。

4. 倒进去麦片，稍炒一下。

5. 现在可以加热水了，大概是燕麦的三倍体积，呲呲冒烟一下，热气腾腾，就可以慢慢煮了。三五分钟，燕麦就好了。其他的也是熟的了。可以煮到你喜欢的程度。

5. 盛出享用。你喜欢的话再加个溏心煎蛋，一杯咖啡。

就这样。

祝你有新的一天。